COLOMBIE – Martha Cecilia Zuniga – HUILA (Bourbon rose)

12,00

Ce Bourbon rose, fruité et doux , est un café très recherché à La Pelle Café. Issu de la plantation de Martha Zuniga (Colombie), il fait aussi honneur à la réputation de la zone dont il est originaire, couramment appelée le “Triangle du Café”.

CARACTÉRISTIQUES

Pays d’origine: Colombie
Processus: lavé 
Notes gustatives: Abricot, fruits rouges
Variétés : Bourbon rose
Altitude: 1800 m
Région: Huila
Producteur: Martha Cecilia Zuniga

Mouture * 

Selon votre méthode

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Description

COLOMBIE – Bruselas, Huila, CHEZ VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ

ORIGINES

La Ferme El Diviso est située à Bruselas dans la région de Huila. La famille de Martha Cecilia Zuniga est le propriétaire . Ils cultivent des variétés exotiques, notamment ce exceptionnel bourbon rose entre autres.

Un café qui pousse à 1800 mètres d’altitude. Sur ce Bourbon rose, Martha  a un peu changé les temps de fermentation post/pré dépulpage. Une variété de Bourbon riche en fruits, très gourmande, avec des notes d’abricot, raisin, grenadines.

L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFÉS DE SPÉCIALITÉ

« C’est un café exceptionnel en bouche, avec beaucoup de sucrosité typique des fruits confits. On est tout de suite saisi par les arômes de fruits rouges et les notes caramélisées . Une touche florale, légère et douce, des fleurs blanches se présente. »

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg

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