Burundi – Ngozi Gashikanwa (café Bourbon)

10,00

Le Ngozi Gashikanwa, qui porte le nom d’un petit village situé au nord du Burundi, est à l’image de Jeanine Niyonzima Aroian, sa propriétaire. Dans un milieu fortement marqué par la présence masculine, cette femme de caractère est aujourd’hui l’une des personnes les plus influentes dans le domaine de l’industrie caféière burundaise.
Ce café, qui saura caresser les palais les plus intransigeants, est une belle façon de s’aventurer sur les terres burundaises et découvrir tout le potentiel de son or noir.

CARACTÉRISTIQUES

Pays d’origine: Burundi
Processus: Nature
Notes gustatives: fruits rouges, chocolat
Variétés : Café Bourbon
Altitude: 1800 m
Région: Ngozi

Mouture * 

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Description

Burundi Ngozi Gashikanwa (lot 12)

ORIGINES

A la tête de plusieurs stations de lavage, engagée auprès des caféiculteurs locaux, mais également de la cause féminine, Jeanine s’assure au quotidien de faire briller le café burundais, dont elle a rapidement saisi le potentiel de croissance à l’échelle internationale. Et le Ngozi Gashikanwa ne fait pas exception ! Spécialité de café 100% Arabica, cultivé avec soin à 1800m d’altitude sur une terre de longue tradition caféière, il profite des bénéfices d’un microclimat et de sols volcaniques particulièrement propices à la culture du café.

C’est d’ailleurs sur ces terres que Jeanine est tombée amoureuse de cet or noir, qui a longtemps permis à ses ancêtres d’accéder à une instruction digne de ce nom. Car au Burundi, le café est une affaire d’État. Chaque année, environ 80% des recettes d’exportation sont imputées au café, et le secteur représente une part importante du revenu des ménages ruraux. Longtemps sous-estimé, voire méconnu, le café burundais bénéficie aujourd’hui d’une certaine aura, et s’impose chaque année un peu plus sur les cartes de cafés de spécialité.

L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR ‘CAFÉ DE SPÉCIALITÉ’

“C’est un café très agréable, très fin en bouche et tout en douceur. Le Ngozi Gashikanwa est vraiment à l’image du café burundais : contrairement à bon nombre de cafés africains, il se distingue par une très légère acidité, qui vient mettre en exergue une douceur portée par les arômes de fruits rouges et de chocolat. Une combinaison assez inattendue, qui confère au Ngozi Gashikanwa une personnalité unique, à l’instar de sa propriétaire.”

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg

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