BRESIL – BOB-O-LINK

9,00

Le Bob-O-Link porte merveilleusement son nom. Ses intonations, comme ses arômes, marquent par leurs rondeurs, et son invitation comme une invitation à la gourmandise.
Cultivé au Brésil, dans la région de Sao Paulo (Mococa), ce café porte à la fois les valeurs du projet et la force de ses producteurs.
C’est au sein de la Fazenda Ambiental Fortaleza de la famille Croce que le projet a pris vie: les propriétaires de la plantation depuis plusieurs générations, la Croissance se lancent en 2001 dans une entreprise durable, qui va associer les producteurs voisins, sélectionnés selon les critères de qualité et de savoir-faire.

CARACTÉRISTIQUES

Pays d’origine: Brésil
Processus: nature
Notes gustatives: miel, fruits à coque, chocolat
Caractère  : puissant et volupté

Mouture * 

Selon votre méthode

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Description

BOB-O-LINK, CHEZ VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFES DE SPECIALITE

ORIGINES

C’est à 1400m d’altitude que les caféiculteurs associés au projet Bob-O-Link donnaient naissance à cette époque, dans la région de Mogiana (Sao Paulo). Véritable terre de café, cette région s’est transformée en une structure équilibrée, et un corps tout en puissance. Lorsqu’ils reprennent la ferme en 2001, Sylvia et Marcos ont grandi pour créer un projet centré sur la nature et sur l’humain. Passant à la culture biologique, ils instaurent une charte à laquelle ils peuvent adhérer afin de s’associer au projet Bob-O-Link. Pratiques durables et responsables, l’équilibre de l’écosystème, les processus qualitatifs, sont quelques-uns des objectifs de cette charte, il ne faut pas non plus se tourner vers l’économie. Bob-O-Link c’est l’assurance pour les producteurs qui s’inscrivent dans le projet de vie de leurs terres et de leur richesse. Texturé et équilibré, le Bob-O-Link s’est déjà passé d’une maturation lente et très douce. Ce procédé, qui est également inscrit dans les bases du projet, permet au café d’exprimer son plein potentiel.

L’AVIS DE VOTRE TORRÉFACTEUR DE CAFES DE SPECIALITE

«La beauté de Bob-O-Link réside dans son équilibre si parfait, où puissance et finesse cohabitent merveilleusement. A La Pelle Café, café de spécialité, c’est un incontournable, et le projet plus global dans lequel il s’inscrit motif aussi de notre choix. D’un point de vue gustatif, ses notes de miel, d’amandes et de noisettes lui confèrent une gourmandise sans pareil, relevé par une légère pointe d’acidité. Sa ronde et son volume seront très appréciés le matin au réveil, ou encore après la pause déjeuner. Quel que soit le moment choisi, le Bob-O-Link ne manque pas de vous surprendre par la richesse de ses arômes! »

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg

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